123pracovat

Long Story Short je místo, kde se potkává poctivé řemeslo, kvalitní suroviny a tým lidí, kteří dělají svou práci s radostí. Provozujeme kavárnu, pekárnu, restauraci a italské bistro a společně tvoříme prostor, který má duši – a vůni po kávě a čerstvém pečivu. Po šesti letech úspěšného provozu hostelu s kavárnou, restaurací a pekárnou se neustále rozrůstáme do nových rozměrů. Do Long Story Short Eatery & Bakery hledáme novou tvář na HPP na pozici:

Šéfpekařka | Šéfpekař v řemeslné pekárně

• Máš rád/a rána provoněná čerstvou kávou a vůní právě upečeného chleba?

• Baví Tě péct nejen chleba, ale i sladké dobroty?

• Jsi nadšenec do jídla, zajímáš se o kvalitní suroviny a umíš s nimi pracovat?

• Jsi rychlý, precizní a profesionální?

• Umíš pracovat jako týmový hráč a zároveň se nebojíš vést ostatní?

Pak hledáme právě Tebe!

 .

Náplň práce

Čeká Tě práce v naší Bakery s nejnovější technologií. Vedení celého týmu pekařů, organizace práce, tvoření a vyvíjení receptů, objednávání surovin. Pečemé chleby, focaccie, koláčky, croissanty, loupáky, skořicové šneky a dalšíd dobroty!

 .

Co budeš dělat:

• Vést tým pekařů – plánovat směny, hlídat kvalitu, zajišťovat provoz

• Připravovat těsta, náplně a péct čerstvé pečivo pro naše podniky (Café Bar, Eatery, Bistro Central)

• připravovat objednávky na akce Long Story Short, individuálních zakázek a do podníků v Olomouci

• Udržovat pracoviště v čistotě a pečovat o vybavení (pec, konvektoman, vyvolovačka, roboti)

• Spravovat objednávky a lehkou administrativní činnost

• Přicházet s novými nápady, recepturami a zlepšeními

• Spolupracovat s restaurací a cukrárnou

• Kromě běžného provozu pořádáme svatby, oslavy, tančírny, víkendové grilování a různé meetingové eventy v naší zasedací místnosti a příprava na ně bude i Tvou povinností.

.

Požadujeme

• Rychlost, preciznost, profesionalitu

• Pozitivní vztah k jídlu a surovinám, chuť tvořit a experimentovat

• Smysl pro kvalitu a detail

• Schopnost pracovat efektivně, spolehlivě a zodpovědně

• Práci o alespoň dvou víkendech v měsících a svátcích

• Výhodou je pekárenská praxe a orientace v současných trendech

 .

Nabízíme

• Stabilní zázemí, férové ohodnocení, placené přesčasy a 100 % příplatky za svátky

• Stálé celoroční zaměstnání

• Slevy do všech našich podniků

• Možnost kariérního růstu

• Podporu, pokud se chceš zlepšovat v tom, co děláš

• Profesní vzdělávání formou kurzů, školení a stáží

• Práci s moderním vybavením

• Práci v jedinečném a příjemném prostředí

Chceš se o nás dozvědět více?

Mrkni na náš web: www.longstoryshort.cz

Neváhej a pošli nám svůj životopis na jobs@longstoryshort.cz

Rádi Tě poznáme!