Hlavní kuchař

Jméno/Firma
Yam Yam
Pracoviště
Praha
Úvazek
Plný
Vytvořeno
23. 11. 2024

O pozici

Z důvodu rozjezdu nových gastronomických projektů rozšiřujeme náš provozní tým a hledáme nové kolegy pro nové restaurace na pozici hlavní kuchař.

Co bude Tvojí náplní práce?

  • kontrola přípravy pokrmů podle našich receptur s důrazem na kvalitu a rychlost přípravy

  • řízení provozu kuchyně, včetně objednávání surovin a kontroly jejich kvality a spotřeby

  • dodržování a dohled nad standardy HACCP

  • vedení kuchařského týmu, podpora jeho profesního růstu a zaškolování

  • spolupráce s provozním restaurace/rozvozové kuchyně při koordinaci chodu kuchyně a zlepšování procesů

Co od Tebe čekáme?

  • Zkušenost s organizací práce kuchařů - Máš zkušenosti s vedením týmu v kuchyni, víš, jak delegovat úkoly, a dokážeš zajistit plynulý chod kuchyně. Rád se ujmeš vedení a víš, jak motivovat ostatní, aby se vše stihlo včas a s vysokou kvalitou.

  • Ochotu učit se a rozvíjet - Jsi otevřený novým postupům, trendům a inovacím v gastronomii. Dokážeš se přizpůsobit a využít příležitosti k osobnímu i profesnímu rozvoji.

  • Férové a komunikativní jednání - Tvým základem je týmová práce a komunikace. Víš, že úspěch kuchyně závisí na tom, jak dobře spolu všichni spolupracují. Máš schopnost řešit problémy konstruktivně a s klidnou hlavou.

  • Znalost HACCP a důraz na kvalitu - Jsi důkladný a dbáš na dodržování standardů, hygienických postupů a bezpečnosti potravin. Víš, že kvalita jídla začíná u správného zacházení se surovinami a dbáš na to, aby všechny postupy byly dodrženy.

  • Praxi s asijskou kuchyní - Máš zkušenosti s asijskými pokrmy a ovládáš příslušné kuchařské techniky.

Co ti nabízíme?

  • férové jednání a přátelský kolektiv - vždy splníme, co slíbíme

  • možnost podílet se na nových projektech, školeních a dalším profesním rozvoji

  • jistotu pravidelné výplaty

  • Multisport kartu

  • stravování na pracovišti

  • směny dlouhý/krátký týden

  • smlouvu na HPP a plat odpovídající tvým zkušenostem

Těšíme se na Tebe.

Tvůj tým Yam Yam

Máte zájem být součástí našeho týmu?

Dejte nám vědět na kariera@yamyam.cz nebo volejte na +420 733 217 090.