Hlavní kuchař
O pozici
Z důvodu rozjezdu nových gastronomických projektů rozšiřujeme náš provozní tým a hledáme nové kolegy pro nové restaurace na pozici hlavní kuchař.
Co bude Tvojí náplní práce?
kontrola přípravy pokrmů podle našich receptur s důrazem na kvalitu a rychlost přípravy
řízení provozu kuchyně, včetně objednávání surovin a kontroly jejich kvality a spotřeby
dodržování a dohled nad standardy HACCP
vedení kuchařského týmu, podpora jeho profesního růstu a zaškolování
spolupráce s provozním restaurace/rozvozové kuchyně při koordinaci chodu kuchyně a zlepšování procesů
Co od Tebe čekáme?
Zkušenost s organizací práce kuchařů - Máš zkušenosti s vedením týmu v kuchyni, víš, jak delegovat úkoly, a dokážeš zajistit plynulý chod kuchyně. Rád se ujmeš vedení a víš, jak motivovat ostatní, aby se vše stihlo včas a s vysokou kvalitou.
Ochotu učit se a rozvíjet - Jsi otevřený novým postupům, trendům a inovacím v gastronomii. Dokážeš se přizpůsobit a využít příležitosti k osobnímu i profesnímu rozvoji.
Férové a komunikativní jednání - Tvým základem je týmová práce a komunikace. Víš, že úspěch kuchyně závisí na tom, jak dobře spolu všichni spolupracují. Máš schopnost řešit problémy konstruktivně a s klidnou hlavou.
Znalost HACCP a důraz na kvalitu - Jsi důkladný a dbáš na dodržování standardů, hygienických postupů a bezpečnosti potravin. Víš, že kvalita jídla začíná u správného zacházení se surovinami a dbáš na to, aby všechny postupy byly dodrženy.
Praxi s asijskou kuchyní - Máš zkušenosti s asijskými pokrmy a ovládáš příslušné kuchařské techniky.
Co ti nabízíme?
férové jednání a přátelský kolektiv - vždy splníme, co slíbíme
možnost podílet se na nových projektech, školeních a dalším profesním rozvoji
jistotu pravidelné výplaty
Multisport kartu
stravování na pracovišti
směny dlouhý/krátký týden
smlouvu na HPP a plat odpovídající tvým zkušenostem
Těšíme se na Tebe.
Tvůj tým Yam Yam
Máte zájem být součástí našeho týmu?
Dejte nám vědět na kariera@yamyam.cz nebo volejte na +420 733 217 090.