123pracovat

Hledáme energického a zkušeného profesionála, který se s vášní a odhodláním ujme vedení našeho rozmanitého gastronomického provozu. Pokud máte chuť udávat směr, inovovat a vytvářet nezapomenutelné zážitky pro naše hosty, pak hledáme právě Vás!

Pracoviště: hotel Alexandria 

nástup možný od 1. 6. 2025

Co Vás čeká?

Jako F&B Manager budete zodpovědný/á za komplexní řízení a rozvoj gastronomického úseku hotelu. Vaše role bude klíčová pro zajištění špičkové kvality služeb, spokojenosti hostů i efektivního provozu.

Provozní dokonalost:

• Organizace a řízení provozu gastronomických zařízení (lobby bar, restaurace, wellness bar, noční klub).

  • Koordinace a vedení týmu pracovníků stravovacího úseku.

  • Jednání s dodavateli a péče o vztahy se zákazníky.

  • Zajištění a kontrola kvality poskytovaných služeb.

  • Organizace firemních a kongresových akcí.

  • Navrhování a realizace nových produktů, služeb, nabídkových lístků a gastroakcí.

  • Tvorba kalkulací a kontrola hospodaření se zásobami.

  • Kontrola nákladů a tvorba objednávek.

  • Odpovědnost za technický stav vybavení a řešení provozních problémů.

Efektivní administrativa:

• Příprava rozpočtů a reportů.

  • Kontrola dat a administrativních výstupů.

  • Plánování údržby a oprav.

  • Vedení dokumentace (HACCP a další).

  • Práce v IS (příjem zboží, kalkulace, evidence statistik).

  • Analýza nákladovosti a ziskovosti.

Vedení týmu

• Vedení personální evidence (docházka, výkazy práce, podklady pro mzdy).   

• Spolupráce na náboru a zaškolování nových zaměstnanců.   

Co od Vás očekáváme?

• SŠ/VŠ vzdělání v oboru.   

• Praxe na obdobné pozici minimálně 3 roky.   

• Výborná znalost MS Office.   

• Řidičský průkaz sk. B. - aktivní řidič

• Pozitivní, zodpovědný a loajální přístup k práci.

Bude se Vám u nás líbit, protože:

• Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****

• Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se

• Máte manažerské prémie, příplatky, odměny

• dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.)

• máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí