123pracovat

Hledáme aktivního a zkušeného manažera se širokým gastronomickým rozhledem a přirozeným citem pro servis a osobní přístup k hostům. Bistro Dark Kitchen na Královských Vinohradech je výkladní skříní moderní cateringové společnosti. Formát Bistra předpokládá každodenní přítomnost manažera v provozu, přímou práci s hosty, osobní servis a vedení menšího týmu - manažer je zároveň tváří a hostitelem prostoru.

Typ úlohy: Plný úvazek Nástup: Ihned / Dle domluvy Plat: dle dohody Adresa provozovny: Řipská 12, Praha 3

Kontakt: hr@spojujeme.cz

Náplň práce:

• Řízení každodenního provozu Bistra a zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu

• Aktivní práce v provozu - obsluha hostů, péče o detajly

• Nábor, vedení a motivace týmu zaměstnanců, plánování směn a jejich školení, příprava podkladů pro zpracování mezd

• Správa zásob a objednávek surovin a zboží, správa pokladního systému Septim

• Tvorba a analýza prodeje: identifikace populárních položek, návrhy na základě statistik

• Spolupráce s marketingovým týmem na propagaci Bistra a vytváření atraktivních nabídek pro zákazníky

• Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů

• Pravidelný reporting

Požadujeme:

• Zkušenosti v gastronomii alespoň 2 roky na manažerské pozice

• Znalost vína a vášeň pro gastronomii

• Schopnost organizovat tým a řídit procesy

• Zkušenosti s účetními systémy (ideálně Septim)

• Analytické myšlení a schopnost vyhodnocovat prodeje

• Orientace na zákazníka, odolnost vůči stresu a vůdčí schopnosti

• Flexibilita a ochota pracovat v nestandardním režimu

• Proaktivní přístup a nadstandardní výkon

• Schopnost pracovat v rámci jasně definovaných KPI a dodržovat prodejní plán

Co nabízíme:

• Zázemí silné a dynamické společnosti, přátelský kolektiv

• Zodpovědnou, samostatnou a zajímavou práci

• Stabilní plat + bonusy za splnění KPI

• Práci v rychle se rozvíjejícím formátu Dark Kitchen

• Moderní vybavení a automatizované procesy

• Kariérní růst v rámci skupiny Spojujeme a možnost ovlivňovat rozvoj projektu

• MultiSport karta a zaměstnanecké stravování

• Zaměstnanecký slevový program v rámci gastro eventové skupiny Spojujeme