Šéfkuchař - Kuchař (ZÁJEZDNÍ HOSTINEC U JISKRŮ)
O pozici
Hledáte práci na plný úvazek s jistou mzdou a férovým zacházením? Milujete gastronomii a sledujete moderní trendy? Chcete pracovat v příjemném prostředí jihočeského hostince? Pojďte tvořit novou jihočeskou gastronomii po boku Martina Jiskry, restauratéra roku 2020, nositele Českých Tradic podle AHR ČR, nebo majitele řádu Chaîne des rôtisseurs. Všechna tato ocenění, jsou ale pouze základem ke skvělému začátku, sdílení know-how a vzájemného respektu. Zájezdní hostinec U Jiskrů má totiž vysoké ambice. Pozice je ideální pro samostatné kuchaře se zkušeností, kteří se chtějí posunout na další pozici a ukázat světu své dovednosti.
Vyžadujeme
Zkušenost s vedením a motivováním týmu (pouze u pozice šéfkuchaře)
Zkušenosti z provozu kuchyně minimálně 5 let (pouze u pozice šéfkuchaře)
Výborné organizační a komunikační schopnosti
Samostatnost, pečlivost, spolehlivost, zodpovědnost, bezúhonnost
Týmovost a respekt k ostatním
Náplní práce bude
odpovědnost za provoz a produkci kuchyně hostince
odpovědnost za zajišťování mimořádných gastronomických akcí
odpovědnost za kvalitu poskytovaných služeb
odpovědnost za tvorbu, řízení, koordinaci a kontrolu procesů
odpovědnost za agendu související s hospodařením oddělení, vč. efektivního skladového hospodářství
odpovědnost za dodržování hygienických zásad
aplikace moderních trendů v oblasti gastronomie
Co nabízíme na oplátku?
Mzda pro začínající kuchaře 32 500 až po 65 000 Kč pro šéfkuchaře brutto – vždy dle zkušeností
Dýška do kuchyně ihned po směně
Možnost dalšího vzdělávání, chceme růst spolu
Nová kuchyně vybavená top moderními technologiemi
Proplácení přesčasů a motivační odměny
Účast na gastronomických seminářích.
Příspěvek na ubytování pro mimokrajské