123pracovat

Pracovní nabídka

Vedoucí provozovny (Restaurant Manager) – Staňte se mozkem a duší restaurace BANH-MI-BA

Máte ambici vést jednu z nejvýraznějších značek na pražské fast-casual scéně? V BANH-MI-BA (BMB) nestavíme jen restaurace, tvoříme moderní vietnamskou kulturu. Právě teď procházíme transformací a hledáme silného lídra, který s námi bude psát další kapitolu našeho úspěchu.

Vaše role: Architekt úspěchu pobočky
Jako Restaurant Manager nebudete pouze "dohlížet". Budete skutečným manažerem své jednotky s přímým vlivem na její výsledky a směřování.

Co bude Vaší hlavní náplní práce?

Komplexní řízení provozovny: Převezmete plnou zodpovědnost za plnění finančních cílů (tržby, náklady, profitabilita). Vaším úkolem bude neustálá optimalizace procesů.
Vedení a rozvoj týmu: Vybudujete, zaškolíte a budete motivovat tým, který táhne za jeden provaz. Jste to Vy, kdo určuje energii na pracovišti.

Garance standardů: Striktní dohled nad kvalitou, servisem a čistotou. Receptury a standardy BMB jsou pro nás posvátné.

Efektivní Operations: Řízení zásob, inventarizace a nekompromisní kontrola food costu.
Zákaznická zkušenost: Budete aktivně pracovat se zpětnou vazbou a budovat loajalitu našich hostů.

Lokální marketing: Budete navrhovat a implementovat akce na podporu Vaší pobočky.

Strategický přínos: Stanete se součástí širšího týmu, který ovlivňuje strategii celé značky BANH-MI-BA.

Bez čeho se u nás neobejdete:

Prokazatelná zkušenost: Máte praxi s řízením restaurace či podobného provozu - znalost provozu je pro nás velkým plusem).

Lídr od přírody: Umíte delegovat, motivovat a nebojíte se jít příkladem.

Business Mindset: Rozumíte principům food costu, labor costu a umíte efektivně řešit problémy.

Profesionalita: Výborná znalost češtiny a angličtiny je pro komunikaci v centru Prahy nezbytná.

Odolnost: Fast-casual koncept vyžaduje dynamiku a schopnost zachovat si chladnou hlavu i ve špičce.

Co Vám BANH-MI-BA nabízí na oplátku?

Motivující ohodnocení: Základní mzda 45 000 – 60 000 Kč hrubého + propracovaný bonusový systém vázaný na jasné KPI (tržby, NPS, audity).
Kariérní růst: Nejsme stagnující firma. Nabízíme reálnou šanci podílet se na expanzi a strategických projektech celé značky.
Stabilita a zázemí: Práce na HPP na dobu neurčitou v úspěšné a férové společnosti.
Kultura a benefity: Každodenní stravování zdarma, výrazné slevy pro Vás i blízké a pravidelné školení.
Otevřenost: Ceníme si iniciativy. Váš manažerský styl a nápady budou mít u nás prostor vyniknout.
A co navíc? Budete mít jedinečnou příležitost stát se klíčovou postavou v jedné z našich vlajkových lodí. V současné době budujeme silný tým a Váš přínos bude mít přímý dopad na to, jak lidé vnímají značku BANH-MI-BA.

Zaujala Vás tato manažerská výzva? Pokud máte drive a touhu vést restauraci k úspěchu, zašlete nám svůj životopis a motivační dopis. Na odpověď se můžete spolehnout do 3–5 pracovních dnů.

Nástup je možný ihned nebo dle domluvy. Těšíme se na Vás!