SOUS CHEF na HPP v oceněné restauraci
O pozici
Michelinsky oceněná restaurace (2025) – Bib Gourmand
Gault&Millau (2024) – 2 čepice
Restaurace Long Story Short Eatery & Bakery je oceněná Michelin Bib Gourmand a Gault&Millau. Nabízíme jedinečnou možnost pracovat v krásném a příjemném prostředí. Pracujeme s kvalitními surovinami, máme jasný kuchařský koncept a vysoké nároky na řemeslo i týmovou spolupráci.
Do našeho týmu hledáme kolegu na pozici:
SOUS CHEF (HPP)
.
Popis práce
Spoluvedení kuchyňského provozu
Organizace práce kuchařského týmu
Kontrola kvality a výdeje pokrmů
Možnost spolupráce na tvorbě a vývoji receptů a menu, které budou hodnocené michelinskými inspektory
Objednávky surovin, komunikace s dodavateli
Dodržování HACCP a BOZP
Udržování vysokých standardů restaurace
Práce v otevřené kuchyni
.
Kromě běžného provozu pořádáme
Svatby, oslavy, denní gril párty s živými sety
Meetingy a networkingové eventy v zasedací místnosti
Festivaly na našem nádvoří
.
Požadujeme
Praxi v oboru
Znalost profesionálních kuchyňských procesů
Samostatnost a spolehlivost
Časovou flexibilitu
Schopnost práce pod tlakem
Důraz na detail a konzistenci výkonu
.
Koho hledáme
Zkušeného kuchaře se silným řemeslným základem
Praxe na pozici sous chef nebo senior chef de partie
Schopnost převzít odpovědnost za chod kuchyně
Přirozenou autoritu a schopnost vést tým
Preciznost, důslednost, pořádek
Profesionální přístup k práci i kolegům
Zájem o moderní gastronomii a práci s kvalitními surovinami
.
Nabízíme
Hlavní pracovní poměr (HPP)
Práci v restauraci oceněné Michelinem a Gault&Millau
Stabilní celoroční zaměstnání
Odpovídající finanční ohodnocení
100% příplatky za svátky
Moderní kuchyň s nejnovější technologií
Profesní rozvoj, kurzy, školení, stáže
Možnost kariérního růstu
Zaměstnanecké stravování
Férové jednání a jasná pravidla
.
Chceš se dozvědět více o nás? Mrkni na náš web: www.longstoryshort.cz
.
Neváhej a pošli nám svůj životopis na jobs@longstoryshort.cz
.
Rádi Tě poznáme!