Provozní šéfkuchař/ka bistra na Kristýně
O pozici
Rekreační areál Kristýna rozšiřuje své gastronomické služby a připravuje otevření nového bistra. Do našeho týmu hledáme provozního manažera / manažerku, který/á převezme odpovědnost za komplexní řízení provozu bistra a bude se aktivně podílet na jeho rozvoji.
Jedná se o klíčovou pozici s přesahem do gastronomie, řízení lidí, administrativy i marketingové podpory provozu.
Náplň práce
komplexní řízení provozu bistra a zodpovědnost za jeho každodenní chod
zajištění vysoké úrovně kvality poskytovaných služeb a spokojenosti hostů
spolupráce na tvorbě a rozvoji konceptu bistra (menu, vizuální styl, atmosféra)
dohled nad přípravou a výdejem jídel, kontrola dodržování hygienických standardů (HACCP)
vedení, organizace a kontrola zaměstnanců (plánování směn, zaškolování, dohled)
správa skladového hospodářství, inventury, kontrola spotřeby a tržeb
základní administrativní agenda spojená s provozem
spolupráce na propagaci bistra a komunikaci na sociálních sítích
aktivní fyzická přítomnost v provozu a dohled nad kvalitou služeb
Požadujeme
zkušenosti na obdobné pozici v gastronomii (bistro, kavárna, restaurace, hotelový provoz)
organizační a manažerské schopnosti
samostatnost, zodpovědnost a proaktivní přístup
schopnost vést tým a nastavovat jasná pravidla
orientaci na kvalitu a zákaznický servis
časovou flexibilitu
znalost českého jazyka, anglický jazyk výhodou
Nabízíme
odpovědnou a samostatnou pozici s možností realizace vlastních nápadů
podíl na vzniku a dlouhodobém rozvoji nového gastronomického konceptu
stabilní zázemí zavedeného rekreačního areálu
motivující finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem
přátelské pracovní prostředí v atraktivní lokalitě
možnost dlouhodobé spolupráce
smlouvu na HPP
multisport karta
nástup IHNED
Zaujala Vás tato nabídka? Zašlete nám svůj životopis a krátké představení. Těšíme se na spolupráci.