123pracovat

Pracovní nabídka

Máte zkušenost s řízením gastronomického provozu a vedením velkého týmu? Chcete stát v čele moderního cateringového provozu (závodní stravování na špičkové úrovni), pracovat s náročným klientem a mít prostor pro inovace? Hledáme silného lídra, který ustojí odpovědnost, má rád procesy a zároveň ví, jak udržet vysokou úroveň služeb.

Co vás na pozici čeká?

• Vedení týmu cca 70 lidí
  – plánování směn, rozvoj zaměstnanců, kontrola docházky, nábor, onboarding
  – důraz na jasná pravidla, efektivní organizaci a profesionální přístup
  
  
• Komplexní řízení gastronomického provozu
  – odpovědnost za výsledky, práce s rozpočtem, pravidelný reporting
  – dohled nad objednávkami, dodavateli a fakturačními podklady

• Standardy, hygienické předpisy a HACCP
  – kontrola kvality, audity, bezpečnost potravin
  – zavádění a udržování procesů na vysoké úrovni

• Úzká spolupráce s klientem
  – každodenní komunikace, řešení požadavků, udržování dlouhodobého vztahu
  – reprezentace provozu na vysoké úrovni

• Rozvoj a inovace
  – moderní gastronomické trendy, zdravé koncepty, nové postupy
  – spolupráce s centrálním a mezinárodním týmem

• Mezinárodní komunikace
  – pravidelná setkání s globální manažerkou (v AJ)
  – prezentace výsledků a provozních reportů

Koho hledáme?

• Manažera přímo z gastronomie: nejlépe ze závodního stravování nebo také z prostředí cateringu, hotelové kuchyně, velkého gastro provozu.
• Osobnost s praxí v řízení většího týmu (desítky lidí).
• Silného lídra, který umí zároveň podporovat i vyžadovat.
• Člověka, který je stabilní, odolný a orientovaný na výsledek.
• Uchazeče se znalostí HACCP a provozních standardů.
• Týmového hráče, který se nebojí komunikovat v angličtině (není nutná dokonalost, ale funkčnost).

Co nabízíme?

• Stabilní zázemí mezinárodní společnosti (název sdělíme později).
• Exkluzivní prostředí a náročného, ale férového klienta.
• Prostor pro vlastní nápady a modernizaci služeb.
• Flexibilní pracovní dobu.
• Odpovídající mzdu a kvalitní benefity.

Lokalita: Kladno - ochota dojíždět na denní bázi (každodenní porady v angličtině)