123pracovat

Požadujeme:

• SŠ vzdělání nebo výuční list v oboru kuchař/kuchařka

• Minimálně 2 roky praxe na pozici hlavního kuchaře, ideálně ve školním nebo závodním stravování

• Znalost vyhlášky č. 107/2005 Sb. (o školním stravování) a schopnost normovat stravu podle věkových kategorií dětí

• Orientace v oblasti spotřebního koše, zásad zdravé výživy a základů dietního stravování dětí

• Orientace v oblasti výživových hodnot potravin s preferencí vaření ze základních potravin

• Zkušenosti s organizací provozu a vedením kuchařského týmu ( cca 500 porcí stravy ve dvou druzích, kolektiv 6 až 7 zaměstnanců)

• Znalost technologických a hygienických předpisů (HACCP)

• Spolehlivost, pracovitost a chuť podílet se na smysluplné práci

Nabízíme:

• Pracovní poměr na hlavní pracovní úvazek

• Pevnou ranní pracovní dobu (bez víkendů a svátků)

• 5 týdnů dovolené

• Multisport karta (i pro rodinné příslušníky)

• Zázemí stabilní a respektované příspěvkové organizace

• Podporu dalšího profesního růstu a vzdělávání

• Platové podmínky dle Nařízení vlády č. 341/2017 Sb., příloha č. 1 (dle kvalifikace a praxe)

 Náplň práce:

• Odpovědnost za přípravu pokrmů ve školní jídelně

• Normování stravy dle platných předpisů a věkových kategorií

• Spolupráce na sestavování jídelníčků v souladu se spotřebním košem

• Organizace a vedení kuchařského týmu, plánování práce

• Zástup v době nepřítomnosti vedoucí jídelny

• Prostor pro nové nápady a zlepšení kvality školního stravování

V případě zájmu zašlete stručný profesní životopis a motivační dopis na: personalni@sjp10.cz Tel.: 604 563 190