123pracovat

Požadujeme

- Vedení gastronomických provozů a provozních vedoucích

- Spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě nabídky a gastronomických konceptů

- Řízení nákladů, marží a provozní efektivity

- Dohled nad kvalitou služeb a spokojeností hostů

- Organizace gastronomických akcí, eventů a banketů

- Plánování kapacit a vedení týmu zaměstnanců

- Nastavování a kontrola provozních standardů

- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů

Hledáme:

- Má zkušenost s řízením gastronomického nebo hotelového provozu

- Umí vést tým lidí a nastavovat jasná pravidla fungování

- Dokáže řídit provoz nejen organizačně, ale i ekonomicky

- Má přirozenou autoritu a dobré komunikační schopnosti

- Orientuje se v moderních gastronomických trendech

Zkušenost z některé z následujících pozic je výhodou:

- F&B Manager

- Assistant F&B Manager

- Operations Manager v hospitality

- Restaurant Director nebo provozní manažer větší restaurace

Nabízíme

- Klíčovou manažerskou roli s vlivem na fungování gastronomie

- Možnost podílet se na rozvoji gastronomických konceptů

- Stabilní zázemí zavedené společnosti

- Spolupráci s profesionálním týmem

- Mzdové ohodnocení dle výkonu - základní mzda a bonusy

Hledáme zkušeného manažera, který dokáže propojit kvalitu služeb, dobře fungující tým a ekonomiku provozu. Budete řídit gastronomické provozy, spolupracovat se šéfkuchařem na nabídce a koncepci a vést tým přibližně 30 zaměstnanců doplněný brigádníky a studenty.

Vaším cílem bude stabilní a efektivní provoz, vysoká kvalita služeb a spokojenost hostů. Role je vhodná pro manažera, který má zkušenosti z hotelové gastronomie, větší restaurace nebo gastronomického provozu a chce se podílet na jeho dalším rozvoji.