F&B MANAGER / VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU
O pozici
Pro gastro provozy LÁZNÍ LIBVERDA, a.s. hledáme optimisticky naladěnou a pracovitou posilu do týmu obsluhy restauračních provozů na pozici F&B MANAGER / VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU.
Co bude patřit k Vašim každodenním činnostem?
organizace a zabezpečení všech činností stravovacího úseku
zodpovědnost za organizaci práce oddělení, plánování směn, školení personálu
péče o kvalitu obsluhy, proaktivní nabídku nápojů, tvorba nápojových lístků
příprava koncepce gastro provozů celé společnosti - centrální kuchyně s nejmodernějšími technologiemi, centrální jídelny a několik další odbytových středisek
úzká spolupráce s šéfkuchařem, sledování nákladů, dodržování kalkulací, výběrová řízení s dodavateli
vedení většího týmu zaměstnanců několika restaurací a kaváren, výhled rozšíření provozu
aktivní účast na organizaci společenských akcích lázní - plesy, otevírání lázeňské sezony apod.
Co od Vás očekáváme?
vyučen v oboru (vzdělání SŠ nebo VŠ)
prokazatelné zkušenosti na stejné pozici
znalost odpovídajících legislativních předpisů v gastronomii, HACCP
znalost specifik bufetového výdeje, a la carte a servírovaných menu
orientace v nákladových cenách lázní - stravní jednotky/ food cost / beverage cost
zkušenost s vedením týmu
výborné komunikační a organizační schopnosti
jazyková vybavenost (NJ, AJ)
spolehlivost a chut´ dávat věcem řád a smysl
Co Vám nabízíme?
práce v nově zrekonstruovaném a moderním gastro-provozu
podílet se na rozvoji společnosti, která nakročila ke změnám v kvalitě služeb
pracovní poměr na dobu neurčitou
motivující finanční ohodnocení včetně bonusového systému
pravidelná školení Managerské akademie
stálý a motivovaný kolektiv zaměstnanců
možnost zaměstnaneckého ubytování
zaměstnaneckou stravu
další benefity v rámci hotelové skupiny
mzda 40-50 tis. Kč dle zkušeností
Regina Soudilová
Personální oddělení
Telefon:
+420 482 368 107
+420 733 674 824
E-mail:
soudilova@lazne-libverda.cz
Nástup ihned nebo dohodou. Těšíme se na Vás!