123pracovat

Staňte se tvůrcem gastronomického zážitku, který má úroveň, styl a emoce. 

Jste charismatická osobnost s vizí, která by se nezalekla vedení 4 hotelu s Francouzskou restaurací a hotelovou gastronomií na špičkové úrovni.

Jste profesionálem v gastronomii? Chcete tvořit, inspirovat a udávat směr vyhlášené kuchyně?

Pojďte do toho s námi! Budete stát v čele kuchyně, která je srdcem hotelu. Povedete tým, nastavíte standardy a vytvoříte gastronomický koncept, ktrý respektuje tradici, současné trendy i sezónnost. 

Vaše práce bude opravdu vidět. A chutnat. 

Místo výkonu práce: hotel Alexandria****

S nástupem možným IHNED

Co bude náplní vaší práce?

• Strategické a operativní vedení kuchyně Francouzské restaurace a hotelové restaurace 

• Vedení, motivace a rozvoj profesionálního kuchařského týmu

• Tvorbu a řízení skladby jídelních lístků s důrazem na moderní gastronomii, sezónnost a kvalitu

• Implementaci současných gastronomických trendů do hotelového a restauračního konceptu

• Řízení kvality, detailu a konzistence výstupů

• Kompletní odpovědnost za HACCP a hygienické standardy

• Efektivní práci se surovinami, kontrolu nákladů a hospodárnost provozu

• Přípravu a realizaci firemních, společenských a reprezentativních akcí hotelu

• Sestavování nabídek pro bankety, rauty, gala večeře a firemní eventy

• Odpovědnost za gastronomickou úroveň i hladký průběh akcí

Koho hledáme?

• Zkušeného šéfkuchaře s praxí v kvalitní hotelové a restaurační gastronomii

• Lídra s přirozenou autoritou a schopností vést a rozvíjet kolektiv

• Kreativní osobnost s vytříbeným gastronomickým citem a smyslem pro detail

• Profesionála, který rozumí jak řemeslu, tak organizaci a ekonomice kuchyně

• Osobnost, která chce zanechat vlastní gastronomický rukopis

Co vám můžeme nabídnout?

• Náborový příspěvek 5 000 - 20 000 Kč (podle zkušeností v oboru).

• Výjimečnou pozici v prestižním a stabilním 4 hotelu

• Prostor pro kreativitu, invenci a dlouhodobé budování konceptu

• Profesionální zázemí, kvalitní suroviny a podporu vedení.

• Nadstandardní finanční ohodnocení odpovídající významu role

• Pracovní dobu v průměru 40 hod / týden

• Týden dovolené navíc (25 dnů).

• Možnost ubytování.

• Možnost profesní realizace, seberealizace a prestiže

• Práci, která má ambici, styl a jasnou vizi

• Zaměstnanecké stravování (Snídaně 9 Kč, Obědy 40 Kč, Večeře 23 Kč).

• Firemní benefity (zvýhodněné výměnné rekreace, příspěvek na penzijní připojištění atd.).

Jak u nás získáte práci?

• Pošlete svůj životopis nebo klidně vypište zkušenosti do emailu nebo zprávy, nezapomeňte na to, co děláte nyní a na kontakty, kde vás můžeme zastihnout.

• Zavoláme si nebo napíšeme (kontrolujte emaily ;) a domluvíme si schůzku, na které uvidíte, jak to u nás chodí..