123pracovat

Pracovní nabídka

Chcete pracovat pro stabilního a významného zaměstnavatele v regionálním i nadnárodním měřítku? Do našeho luxusního 4* resortu na Hatích u Znojma hledáme v oddělení gastronomie nového kolegu/kolegyni na pozici šéfkuchař/ka.

Co bude Vaší náplní práce?

• zastřešovat chod provozu kuchyně
• plánovat a koordinovat práci jednotlivých kuchařů a ostatního personálu kuchyně podle aktuálních zakázek resortu (Á la carte, bufet, případně catering)
• připravovat koncepce Á la carte specialit ve vysoké kvalitě (chuťové i vizuální)
• připravovat koncepce jídla bufetového menu ve vysoké kvalitě (polední, večerní)
• reálně určovat, vyhodnocovat a schvalovat kvalitativní normu podávaných jídel
• podílet se na návrhu nových specialit a vícechodových menu na pravidelné bázi
• dokázat a být ochoten rovněž zastoupit kuchaře v případě potřeby
• umět pomoci a být oporou pro zaměstnance kuchyně při řešení provozních záležitostí
• aktivně řešit vzniklé situace tak, aby byl zajištěn hladký provoz
• snažit se o kontinuální zlepšování
• úzce spolupracovat s nadřízeným / manažerem

Co od Vás očekáváme?

• spolehlivost a profesionalitu
• odpovídající praxi na pozici vedoucího kuchaře / šéfkuchaře a odpovídající úroveň kuchařských dovedností
• znalost kuchařských technik a postupů
• cit pro vizuální stránku pokrmu
• přirozenou autoritu, chuť přinášet a realizovat nové nápady

Co Vám nabízíme?

• možnost ovlivňovat vývoj gastronomie v našem resortu
• možnost profesního rozvoje – kulinářská školení, podpora vzdělávání
• motivující mzdové ohodnocení dle Vašich zkušeností a dovedností
• systém příplatků a odměn, pravidelné navyšování mezd
• podporu při adaptaci a přátelský kolektiv
• práci v zaběhnutém, profesionálním provozu se zkušenými kolegy
• hlavní pracovní poměr na dobu neurčitou
• širokou škálu benefitů - příspěvek na penzijní spoření, bezplatná doprava do zaměstnání / ubytování, volný vstup do hotelového wellness, poukázky na kulturní a sportovní akce, cafeteria systém
• a mnoho dalšího ..