Kreativní Food & Beverage tvůrce pro snídaně a bistro
O pozici
Staňte se srdcem F&B našeho Aparthotelu Na Klenici a nově vznikajícího Gym & Spa Klenice v Mladé Boleslavi. Jsme moderní, automatizovaný hotel situovaný v historickém podhradí, kde hostům nabízíme kvalitní služby, čistý design a osobní přístup, nejen díky kterému patříme k nejlépe hodnoceným hotelům ve městě.
Proto hledáme empatického člověka s vizí, který pomůže formovat náš food & beverage koncept - od snídaní přes catering až po nabídku bistra. Od prvních nápadů až po přípravu a provoz. Prostě kreativního tvůrce, který/á to dá celé dohromady - a zároveň umí své nápady převést do praxe.
Koho hledáme
Člověka s praxí z kavárny nebo bistra, který/á bude určovat směr celého F&B konceptu a stane se jeho důležitou součástí
Hledáme člověka, který má cit pro trendy v gastronomii, rád přemýšlí nad konceptem a sezónností a svoje nápady dokáže převést v realitu (dokáže vytvořit recepturu, upéct, naservírovat a následně celý proces předat týmu)
Kandidáta, který má smysl pro detail, kvalitu a nebojí se práce ani v kuchyni ani v kanceláři
Přirozeného lídra, kterého baví práce s lidmi, umí motivovat tým a dobře si organizovat práci a čas a řešit situace v klidu a s přehledem
Vaše odpovědnost
Vaším úkolem bude podílet se na kreativní tvorbě nabídky hotelových snídaní a cateringu bistra v rámci nově otevíraného Gym & Spa Klenice
Samotná příprava snídaní a občerstvení do bistra (ve vybrané dny včetně některých víkendů)
Dohled nad kvalitou servisu a celkovou spokojeností hostů (nutná plynulá komunikace v češtině a základní komunikace v angličtině)
Vedení dvoučlenného týmu a zaškolování nových zaměstnanců
Dohled nad kvalitou a konzistencí nabídky
Řešení objednávek zboží, kontrola nákladů, food cost
Udržování vysokého standardu čistoty a organizace provozu
Co nabízíme
Práci v příjemném a kreativním prostředí rodinné firmy
Možnost ovlivnit koncept snídaní i nabídku Gym & Spa bistra
Prostor pro vlastní nápady a realizaci
Hlavní pracovní poměr / Práce na živnostenský list (IČO)
Mzdové ohodnocení 37.000 - 45.000 Kč dle zkušeností a úvazku
Občerstvení během dne
Firemní oblečení
Bonusy / prémie
Pokud máte zkušenosti z gastronomie a chcete se podílet na budování kvalitního F&B konceptu od základu, budeme rádi, když se nám ozvete. Hledáme srdcaře, jako jsme my. Těšíme se na spolupráci.