Provozní / gastro partner – restaurace, kavárna a ubytování
Nabízím práci
JM
Česká Lípa
Dohodou
Nabízím práci
Dnes
O pozici
Pro ubytovací zařízení v oblasti Máchova jezera hledáme od sezóny 2027 schopného člověka, pár nebo menší tým pro dlouhodobou spolupráci na provozu gastronomie.
Součástí objektu je restaurace, bar a kavárna, které jsou přímo propojené s ubytovací částí a jejími hosty.
Nehledáme pouze zaměstnance na směny. Hledáme především někoho samostatného a podnikavého, kdo má zkušenosti s gastronomií, dokáže si zorganizovat provoz a personál a chce mít prostor věci dělat po svém.
Podle zkušeností a preferencí kandidáta jsme otevřeni několika variantám spolupráce:
1. Provozní restaurace / gastronomie
Pevná odměna + motivační podíl na výsledku provozu.
Odpovědnost zejména za organizaci restaurace a baru, personál, směny, kvalitu služeb a ekonomiku provozu. U schopného člověka je možné rozšířit kompetence také o kavárnu nebo část provozu ubytovacího zařízení.
2. Samostatný gastro partner / nájemce
Možnost převzít restauraci a související gastro provoz na vlastní IČO a podnikat na vlastní účet.
Podmínky mohou být nastaveny formou nájemného, podílu nebo kombinací se službami poskytovanými ubytovací části. Konkrétní model chceme nastavit tak, aby dával dlouhodobě smysl oběma stranám.
3. Provozní manažer
Pro zkušeného člověka je možná širší pozice zahrnující koordinaci restaurace, kavárny a části ubytovacího provozu.
Tady hledáme někoho, kdo umí převzít odpovědnost za celý každodenní chod, organizovat lidi a řešit věci samostatně bez nutnosti neustálého dohledu majitele.
Co nabízíme
– zavedené ubytovací zařízení s vlastní klientelou
– restauraci, bar a kavárnu
– vybavené provozní zázemí
– velkou míru samostatnosti
– možnost ovlivnit koncept, nabídku i další rozvoj provozu
– zajímavé finanční podmínky podle rozsahu odpovědnosti
– možnost fixní odměny + podílu na výsledku
– případně možnost vlastního podnikání v již existujícím provozu
– dlouhodobou spolupráci, pokud si vzájemně sedneme
Nejsme fixovaní na jeden konkrétní model. Zajímá nás především schopný a spolehlivý člověk a podle jeho zkušeností následně nastavíme rozsah odpovědnosti i formu spolupráce.
Provoz je sezónní, hlavní sezóna přibližně červen–září 2027, příprava samozřejmě začíná dříve.
V případě zájmu napište krátce něco o sobě – odkud jste, jaké máte zkušenosti s gastronomií nebo vedením provozu, zda hledáte zaměstnaneckou/provozní pozici, nebo vás zajímá spíše vlastní podnikání formou nájmu.
Pokud si budeme vzájemně dávat smysl, konkrétní možnosti a finanční podmínky probereme osobně.
Součástí objektu je restaurace, bar a kavárna, které jsou přímo propojené s ubytovací částí a jejími hosty.
Nehledáme pouze zaměstnance na směny. Hledáme především někoho samostatného a podnikavého, kdo má zkušenosti s gastronomií, dokáže si zorganizovat provoz a personál a chce mít prostor věci dělat po svém.
Podle zkušeností a preferencí kandidáta jsme otevřeni několika variantám spolupráce:
1. Provozní restaurace / gastronomie
Pevná odměna + motivační podíl na výsledku provozu.
Odpovědnost zejména za organizaci restaurace a baru, personál, směny, kvalitu služeb a ekonomiku provozu. U schopného člověka je možné rozšířit kompetence také o kavárnu nebo část provozu ubytovacího zařízení.
2. Samostatný gastro partner / nájemce
Možnost převzít restauraci a související gastro provoz na vlastní IČO a podnikat na vlastní účet.
Podmínky mohou být nastaveny formou nájemného, podílu nebo kombinací se službami poskytovanými ubytovací části. Konkrétní model chceme nastavit tak, aby dával dlouhodobě smysl oběma stranám.
3. Provozní manažer
Pro zkušeného člověka je možná širší pozice zahrnující koordinaci restaurace, kavárny a části ubytovacího provozu.
Tady hledáme někoho, kdo umí převzít odpovědnost za celý každodenní chod, organizovat lidi a řešit věci samostatně bez nutnosti neustálého dohledu majitele.
Co nabízíme
– zavedené ubytovací zařízení s vlastní klientelou
– restauraci, bar a kavárnu
– vybavené provozní zázemí
– velkou míru samostatnosti
– možnost ovlivnit koncept, nabídku i další rozvoj provozu
– zajímavé finanční podmínky podle rozsahu odpovědnosti
– možnost fixní odměny + podílu na výsledku
– případně možnost vlastního podnikání v již existujícím provozu
– dlouhodobou spolupráci, pokud si vzájemně sedneme
Nejsme fixovaní na jeden konkrétní model. Zajímá nás především schopný a spolehlivý člověk a podle jeho zkušeností následně nastavíme rozsah odpovědnosti i formu spolupráce.
Provoz je sezónní, hlavní sezóna přibližně červen–září 2027, příprava samozřejmě začíná dříve.
V případě zájmu napište krátce něco o sobě – odkud jste, jaké máte zkušenosti s gastronomií nebo vedením provozu, zda hledáte zaměstnaneckou/provozní pozici, nebo vás zajímá spíše vlastní podnikání formou nájmu.
Pokud si budeme vzájemně dávat smysl, konkrétní možnosti a finanční podmínky probereme osobně.