123pracovat

Pracovní nabídka

V lednu 2027 otevíráme novou kavárnu na Malé Straně u Karlova mostu, v historickém areálu přímo u Vltavy. Nebude to jen kavárna. Budou tu autorská čtení, letní kino, literární festival a piknikové košíky k posezení u řeky. Hledáme člověka, který koncept vezme za svůj, bude ho rozvíjet a nebude ho jen plnit.
 
Co u nás budete dělat
- Vést kavárnu jako celek: provoz, kvalitu, hosty a výsledky
- Vést tým (2 vedoucí směny, brigádníci a studenti), plánovat směny a zaučovat nové lidi
- Starat se o dodavatele, objednávky, sklad a ceník
- Hlídat tržby a náklady a pravidelně je reportovat majiteli
- Spolupracovat na programu kavárny: besedy, akce, festival, partneři a průvodci
- Podílet se na přípravě otevření v lednu 2027
 
Co od vás očekáváme
- Aspoň 2 roky praxe na vedoucí pozici v kavárně, restauraci nebo baru
- Angličtinu na komunikativní úrovni (aspoň B2), protože většina hostů jsou turisté
- Zkušenosti s vedením lidí a plánováním směn
- Přehled o nákladech, marži a základních číslech provozu
- Samostatnost, vlastní nápady a chuť budovat něco nového
- Spolehlivost, pečlivost a vztah k dobré kávě a pohostinství
- Výhodou: zkušenost s otevíráním nového podniku, s pořádáním akcí, další jazyk (němčina, španělština…), znalost HACCP
 
Co nabízíme
- Práci na hlavní pracovní poměr, 160 hodin měsíčně, flexibilní rozvržení
- Mzdu od 55 000 Kč hrubého
- Možnost ovlivnit koncept kavárny od začátku
- Jedinečné místo v centru Prahy s výhledem na Vltavu a kulturní program
- Nástup ideálně v prosinci 2026, nejpozději začátkem ledna 2027