123pracovat

Pracovní nabídka

Gastronomie a hotelový provoz | Ostravice, Beskydy

Umíte vést lidi, dobře naplánovat provoz a udržet kvalitní servis i během plně obsazeného hotelu? Na Sepetné hledáme zkušeného provozního manažera nebo manažerku.

Budete mít na starosti tým přibližně 10–15 zaměstnanců a každodenní koordinaci svěřených provozů: restaurace a kongresových prostor Hotelu Sepetná, gastronomie Hotelu Sluníčko a provozu Relaxcentra Sepetná. Součástí práce je spolupráce s kuchyní, recepcemi a dalšími hotelovými úseky.

Ve službách se budete střídat s druhým provozním kolegou/kolegyní. Zpravidla pracujeme v režimu krátký/dlouhý týden; jiné rozvržení je možné po vzájemné dohodě a s ohledem na potřeby provozu.

Co budete mít na starosti

Organizaci provozu a plánování směn. Podle obsazenosti hotelů, rezervací a akcí zajistíte potřebný počet personálu a účelné rozdělení práce.
Vedení týmu. Jasné zadávání úkolů, zaškolování, zpětnou vazbu a kontrolu výsledků. Zapojíte se také do výběru nových kolegů.
Kvalitu služeb. Připravenost jednotlivých středisek, úroveň obsluhy a profesionální řešení požadavků hostů.
Firemní a společenské akce. Koordinaci přípravy a průběhu ve spolupráci s kuchyní, recepcí a kolegy zajišťujícími akce.
Hospodárný chod. Přehled o vytížení zaměstnanců, tržbách, zásobách a provozních nákladech ve svěřeném rozsahu.
Předávání služby. Srozumitelnou komunikaci s druhým provozním kolegou a ředitelem resortu, aby rozpracované úkoly měly návaznost.

Koho hledáme

Máte alespoň tři roky praxe spojené se skutečnou odpovědností za vedení týmu v gastronomii nebo hotelnictví. Umíte plánovat směny, organizovat práci a vést lidi k dobrému výsledku.

Rozumíte souvislostem mezi obsazeností hotelu, gastronomií a plánovanými akcemi. Dokážete určit priority, samostatně rozhodnout a dotáhnout řešení.

Jste týmový hráč i důsledný vedoucí. S kolegy jednáte slušně a přímo, umíte je podpořit a zároveň jasně pojmenovat, co od nich očekáváte.

Výhodou je zkušenost s hotelovou gastronomií, kongresy, firemními akcemi.

Co nabízíme

Manažerskou práci v zavedeném beskydském resortu s konkrétní odpovědností.
Spolupráci s druhým provozním kolegou a přímý kontakt s ředitelem resortu.
Prostor pro vlastní návrhy a praktická zlepšení.
Práci na plný úvazek a pracovní poměr na dobu neurčitou.
Možnost dalšího vzdělávání a příspěvek na penzijní připojištění.
Možnost přespání mezi navazujícími delšími směnami; nejde o dlouhodobé ubytování.
Nástup podle dohody.
Pracovní režim: zpravidla krátký/dlouhý týden, včetně víkendů. Směny maximálně 12 hodin, případně kratší. Rozvržení lze upravit po dohodě s kolegou a podle potřeb provozu.

Odměnu nastavíme podle vašich zkušeností a rozsahu odpovědnosti. Hledáme zkušeného manažera a tomu chceme přizpůsobit i finanční nabídku. U kandidáta s prokazatelnými výsledky jsme otevřeni individuální dohodě. Konkrétní podmínky spolu probereme už při prvním rozhovoru.

Pojďme se potkat přímo na Sepetné.

Pošlete životopis a připojte prosím několik vět o tom, jak velký tým jste vedli a za jaký provoz jste odpovídali.